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Étape 1 | Préparer un espresso de 25 ml (8 à 10 g de café) Suggestions : Espresso noir, Colombien noir, Sumatra, Krakatoa ou Guatemala noir Étape 2 | Faire mousser 50 ml de lait et déposer la mousse sur le café délicatement. Servir! 

Étape 1| Préparer un espresso de 25 ml (8 à 10 g de café) Suggestions : Colombien noir, Krakatoa, Mokalà ou Kaf-Mambo Étape 2 | Faire mousser 200 ml de lait. Étape 3 | Ajouter 2 c. à soupe de chocolat fondu dans un grand verre. Étape 4 | Ajouter la mousse de lait dans le grand verre. Étape 5 | Verser le café par-dessus, légèrement brasser et servir!

Mais quelle mouture choisir ? Il existe plusieurs grades de mouture spécifiques pour l'appareil que vous possédez et utilisez. Ainsi vous aurez un excellent résultat, quant à la mousse et la texture du café. Sept grades de mouture sont nécessaires afin de répondre à tous les besoins. Ceux-ci vont du plus fin au plus énorme: 1- Mouture Turc: Poudre extra-fine semblable à de la farine utilisée seulement pour la préparation des cafés turcs. 2- Mouture espresso: Poudre très fine utilisée dans les machines espresso électriques. Saeco, Rancillio, etc. Aeropress ou Bialetti Brikka. 3- Mouture stove-top: Mouture qui se situe entre l'espresso et le filtre...

La majorité des cafés ARABICA proviennent de l’Amérique Centrale et de l’Amérique du Sud alors que le café Robusta est cultivé principalement en Afrique.